Standard

DS/EN ISO 7541:2020

Krydderier og smagsstoffer – Spektrofotometrisk bestemmelse af det ekstraherbare farvestof i paprika

Status
Gældende Checkmark
Type
Standard
Varenummer
M337064
Udgivelsesdato
2020-09-01
Komite

CEN/SS C01

ISO/TC 34/SC 7

Internationale relationer
Tooltip
ISO 7541:2020 IDT, EN ISO 7541:2020 IDT
Dansk udvalg
Antal sider
20

Scope

This document specifies a test method to determine the extractable colour in paprika by measuring the absorbance of an acetone extract of the sample. It is applicable to ground paprika in every presentation (sweet, hot, smoked, etc).